Yoğurt Ekşimeden Nasıl Saklanır? Ekşiyen Yoğurt Ne Yapılır?

28.12.2015

2.556 Kişi Okumuş

0 Yorum

Yoğurt Ekşimeden Nasıl Saklanır? Ekşiyen Yoğurt Ne Yapılır?

Greek yogurt

Greek yogurt

İçerisinde katkı maddesi olmayan ev yapımı yoğurtlar diğer yoğurtlara göre daha çabuk ekşir. Yoğurdun ekşimesi elbette engellenemez. Ancak yoğurt uygun şartlarda saklandığı zaman, yoğurdun ekşime süresi uzatılabilir. Evde yapımı yoğurdun az sulanması için yaptığınız kap önemlidir.Yoğurdu yaptığınız kap, topraktan ya da camdan olmalıdır. Cam ya da toprak kaplar, yoğurdun ekşime süresini uzatırken yoğurdun üstüne az su çıkmasına neden olur. Yoğurdu ekşitmemek için mümkün olan en kısa zamanda yoğurdu tüketin. Yemeklerle beraber yoğurt yeme alışkanlığınız varsa, muhtemelen yoğurdunuz ekşimeden bitecektir.           Yoğurt ekşimeden nasıl saklanır, ekşiyen yoğurt ne yapılır, ekşiyen yoğurt nasıl değerlendirilir, yoğurdunuz ekşimeye başladığı zaman, yoğurdu hemen çöpe atmayın. İçine bir bardak kadar su koyun. Temiz bir bez torbasına yoğurdu dökün. Suyunu süzdürdükten sonra torba yoğurdu olarak kullanabilirsiniz.  Yoğurdunuzun ekşimesini istemiyorsanız, yoğurdu buzdolabında da saklayabilirsiniz. Yoğurdunuz ekşidiği zaman, ekşiyen yoğurttan lor peyniri de yapabilirsiniz.Ekşiyen yoğurttan lor peyniri yapmak için yoğurdu sulandırıp ayran haline getirin. Ocağın altını yakıp ayran haline getirdiğiniz yoğurdu kaynatın. 15 dakika kadar kısık ateşte kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra bu karışımı beyaz temiz bir torbaya koyup ağzını sıkıca kapatın. Suyunu süzdürmek için üzerine ağır bir şey içi su dolu bir kap olabilir. Suyunu süzdükten sonra torbadan çıkarıp biraz tuz ekleyin. Lor peyniriniz hazır olacaktır.    

Yorum Yap

YORUMLAR

İsminiz

 

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

%d blogcu bunu beğendi: