NEFİS Etli Güveç Tarifi

08080808Güveç Malzemeleri:\r\n500 gr. kuzu kuşbaşı\r\n2 adet patlıcan\r\n1 adet soğan\r\n2 adet patates\r\n3 adet domates\r\n4-5 adet yeşil biber\r\n1 adet kapya biber\r\n10 diş sarımsak\r\n1 yemek kaşığı salça\r\nyarım çay bardağı sıvı yağ\r\n1 çay kaşığı tuz, kekik, karabiberHAZIRLANIŞIilk önce sıvı yağımızı koyuyoruz ardından küp olarak doğranmış soğanları koyuyoruz  kasaptan alırken güvenç için kullanacağınız  söyleyin dana veya kuzu eti fark etmez soğanların üzerine eti yerleştirdikten sonra domatesin 1/4 koyuyoruz ve kapya biberleri ekliyoruz ve kapya biberlerin üzerine iri doğranmış patlıcanlarımızı ilave ediyoruz üzerine patateslerimizi ekliyoruz domatesin geri kalanını ve sarımsal ve yeşil biberlerimizi ekliyoruz tuz ekliyoruz 1 su bardağı sıcak su ile salçayı eritip üzerine ilave ediyoruz ve her tarafını alüminyum folyo ile kapatıyoruz ve hiç 2-3 saat hiç açmıyoruz  ocağımızın en küçük gözünde en kısık şekilde 2-3 saat pişiriyoruz tencereniz çok büyük ise 3-4 saati bulur . AYİYET OLSUN