Mantar Neden Kararır? Mantar Kararmaması İçin Ne Yapılır?

05.12.2015

2.409 Kişi Okumuş

0 Yorum

Mantar Neden Kararır? Mantar Kararmaması İçin Ne Yapılır?

mantar-neden-kararirMantar protein yüklü bir besindir. Beslenme uzmanları, her gün tüketilmesi gereken besinler listesine mantarı koymuşlardır. Mantar alırken lütfen bildiğiniz ve güvendiğiniz bir yerden alın. Aksi takdirde mantar zehirlemesi yaşayabilirsiniz. Mantarı güvendiğiniz yerden alın. Sağlığınızı riske atmayın. Mantar alırken taze olmasına dikkat edin.Güvenilir mantarlardan biri de kültür mantarıdır. Kültür mantarı sera yöntemi ile yerleştirilen bir mantardır. Mantarlar, vücutta ayrıştırıcı görevi görürler. Ayrıca mantarın suyu da çok şifalıdır. Mantarı yıkayıp ters bir şekilde fırın tepsisine dizin. Fırına verin. Mantarlar 10 dakika içerisinde sulanacaktır.Şimdi asıl konumuza dönerek mantar neden kararır? Mantar kararmaması İçin Ne Yapılır, sorusunun cevabına bakalım. Mantar lif açısından zengin bir besindir. Suyun içinde kaldığı zaman kararmaya başlar. Bu nedenle mantarı suyun içinde bekletmeyin. Topraklarını temizleyip, kabuklarını soyduktan sonra pişirin. Mantarınız kararmadan pişecektir.Mantarları soymak sizin için vakit alan ve zorlu bir işlemse, mantarlar için bir su hazırlayın. İçine 2 yemek kaşığı un koyun. Yarım limonda sıktıktan sonra mantarları bu suyun içine ıslatın. Böylece mantarlarınızı kararmadan pişirebilirsiniz. Mantarları hiç kullanılmamış bulaşık süngeri ile de temizleyebilirsiniz.Sonra hızlı bir şekilde doğrayıp mantarları pişirmeye alın. Mantar pişirirken daima yüksek ateşte pişirin. Yüksek ateşte pişen mantar daha az kararacaktır. Ayrıca mantar pişirirken salça yerine domates sosu kullanmakta mantarın kararmasını önleyecektir. Bununla birlikte mantarı pişirirken üzerine yarım limon suyu gezdirirseniz, mantarınız kararmayacaktır.Mantar pişirirken kullandığınız tencereye dikkat edin. Mantarı aliminyum tencerelerde pişirmeyin. Aliminyum tencere mantarın kararmasına neden olur. Mantarı, çelik ya da teflon kaplarda pişirin. Harlı ateşte ve limon sıkarak pişirdiğiniz zaman mantarınızı kararmadan güzel bir şekilde pişecektir.

Yorum Yap

YORUMLAR

İsminiz

 

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

%d blogcu bunu beğendi: