İrmikli Sultan Lokumu

MALZEMELER;

• tereyağı veya margarin
• 2 su bardağı+ 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 litre süt
• 2 su bardağından az tozşeker
• 1 paket vanilya
• iri ceviz parçaları
• 1 çay kaşığı tarçın
• hindistan cevizi
• kürdan

HAZIRLANIŞI;yağı tencereye alıp eritelim.unumuzu ekleyelim ve tahta kaşık ile orta ateşte karıştıralım. Rengi biraz koyulaşıp sütlü kahve rengini alacaktır . Sütü ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz . karışım hızlıca sertleşecektir . bu yüzden hız hareket edelim en son şekerimizi ve vanilya ekleyip karıştıralım . şeker eridikten sonra ocağımızın altını kapatalım ve soğumadan mikserde 5-6 dk karıştıralım şimdi buzdolabında soğumaya bırakıyoruz.Buzdolabımızdan karışımımızı çıkarıyoruz tarçın ile karıştırılmış ceviz içimizi veya bütün fındık koyabiliriz ilk önce bir tatlı kaşığı ıslattıktan sonra 1 kaşık karışımımızdan alıp ortasını açıp ceviz içi veya fındık koyalım ve hindistan  cevizini her tarafa bulayın ilk lokumumuz hazır bile hepsini bu şekilde yapalım.