Tava Böreği (Pazı Sapından)

21.11.2016

140 Kişi Okumuş

0 Yorum

Tava Böreği (Pazı Sapından)

Tava Böreği (Pazı Sapından)Tarifi İçin Malzemeler2 yaprak yufka1 yumurtaYarım çay bardağından biraz az çiçekyağı1 çay bardağı sütBiraz tuzİçi için;Bir Demet pazının sapıYarım demet maydanoz1 küçük soğan1 diş sarımsak2 yemek kaşığı çiçekyağYarım çay bardağı sıcak suTava Böreği (Pazı Sapından) Tarifi YapılışıÇok kolay ve tepsi böreklerine taş çıkaran leziz mi leziz tava böreğinin yapımı şöyle: Öncelikle bu böreği her türlü iç malzemeyle yapabilirsiniz; patates, peynir, lor, ıspanak, hatta patlıcan. Ben yaprağını dolma için kullandığım pazının saplarını atmadım ve börek için kullandım hiç bir şeyi ziyan etmiyoruz gördüğünüz gibi;)İç malzemeyi hazırlamakla başlayalım; soğanı ay şeklinde sarımsağı da küçük küçük doğrayıp yağda kavuralım sonra pazı saplarını kibrit çöpü gibi doğrayıp ekleyelim maydanozu iri iri kıyalım tuzunu ve suyunu da koyarak kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.Yumurta yağ ve sütü bir kasede çırpalım. Büyükçe bir tavaya biraz yağ gezdirelim bir yufkayı içine yayalım. Diğer yufkanın yarısını üstüne parçalayalım ve yumurta süt yağlı karışımın yarısını üzerine gezdirelim. İçi tavaya yayalım üzerine kalan yufkayı parçalayalım hazırladığımız sıvı karışımın diğer yarısını da gezdirip altta kalan yufkanın kenarlarını böreğin üstüne kapatalım ve kısık ateşte iki taraflı pişirelim. Her aşamayı fotoğraflamaya çalıştım fotoğraflarla daha iyi anlayacaksınız. Hatta tavaya biraz zeytinyağı gezdirdim pişirirken kokusu bile yetti;) yanına da acı biber turşusu çıkarın afiyetle yiyin.

Yorum Yap
İlgili Terimler :

YORUMLAR

İsminiz

 

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

%d blogcu bunu beğendi: